Das Naturschutzgebiet Ellenberg-Kapf entspricht weitgehend dem ausgewiesenen Schonwald Ellenberg. Es besteht seit 1986 und umfasst knapp 20 ha. Hauptschutzziel ist hier zum einen der Erhalt der historischen Waldbewirtschaftungsform Niederwald, der zur Brennholznutzung 1948 das letzte Mal auf den Stock gesetzt wurde. Zum anderen sollen seltene Pflanzen wie Diptam (eines der größten Vorkommen von ganz Baden-Württemberg), Frauenschuh und anderen Orchideen geschützt werden. Auch besonders geschützte Insektenarten wie Hirschkäfer und Schwachglänzende Mauerbiene finden hier ihr Rückzugsgebiet.

Das Naturschutzgebiet entspricht dem Staatswalddistrikt Ellenberg.